節(jié)約糧食是中華民族一貫的優(yōu)良傳統(tǒng)。但隨著人們生活水平逐步提升，大家反而越來越忽略對糧食的愛惜。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報告,2022年全球的糧食浪費預計將達到每天約1.3億噸,約占全球產(chǎn)量的15.3%。其中,中國每日的糧食浪費量預計將達到約1.1億噸,約占全球的13.8。這個數(shù)據(jù)實在令人觸目。因此政府及社會各界公益組織開始呼吁“光盤行動”，通過加強立法，強化監(jiān)管，大范圍加強宣傳教育等措施，盡力制止餐飲浪費行為。
恒興隆作為一家團膳管理公司，從事團餐行業(yè)15年，持續(xù)致力于將“光盤行動”滲透進食堂文化。恒興隆團膳積極響應政府號召，通過食堂墻體張貼宣傳海報、食堂內(nèi)電子字幕循環(huán)播放標語等都能有效覆蓋食堂用餐者。其次，作為老牌團膳管理企業(yè)根據(jù)多年的食堂管理經(jīng)驗，將配餐數(shù)量按照用餐人頭進行優(yōu)化配餐，從原材料上合理把控每日的食材供給，減少不必要的折耗廢棄浪費。食堂工作人員也會主動建議、提醒用餐者適量取餐，根據(jù)不同食堂實際經(jīng)營情況按需推行“半盤菜”、“拼盤菜”或“小盤菜”等人性化的服務項目。
勤儉是中華人民的傳家寶，“一粥一飯，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱”。 用餐者自覺按需取餐點菜，餐飲經(jīng)營者也積極響應號召。從源頭攜手實現(xiàn)文明用餐、杜絕浪費，共同提升人類文明程度，展示文明新形象，為保衛(wèi)地球環(huán)境，節(jié)約自然資源做出貢獻。
